Яйца пашот
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 столовая ложка уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Тосты или хлеб для подачи (по желанию)
- Зелень для украшения (петрушка, укроп), по желанию
Инструкция:
1. Приготовление воды для варки яиц:
- В кастрюле с кипящей водой добавьте уксус. Это поможет яйцам легче сохранять форму во время варки.
2. Приготовление яиц пашот:
- Взбейте воду в кастрюле воронкообразно и аккуратно опустите яйцо в центр вихря. Варите яйцо около 3-4 минуты до готовности белка, но желток должен остаться жидким.
- С помощью дырчатой ложки аккуратно выньте яйцо из воды и положите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Подготовка тостов (по желанию):
- Поджарьте тосты или хлеб на сковороде или тостере.
4. Сбор блюда:
- Выложите готовые яйца пашот на тосты.
5. Подача:
- Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте свежей зеленью, если желаете. Подавайте горячим. Приятного аппетита!